Nyt spisemiljø øger spiseglæden

Med et helt nyt spisemiljø er det hensigten at øge patienternes spiseglæde og appetit. I sidste ende skal det være med til at forbedre den enkelte patients ernæringsstatus.
 

Sådan lyder baggrunden for det projekt, man har gennemført i Ortopædkirurgisk Sengeafsnit A250 på Vejle Sygehus. Her kunne man for nyligt indvie et helt nyindrettet spisemiljø til stor glæde for patienterne.

I afsnittet havde personalet længe ønsket sig at gøre noget ved den opholdsstue, der samtidig fungerede som mødelokale. Og hvor møderne efterhånden "fyldte for meget" i rummet.

Med støtte fra sygehusets Udviklingsråd har afdelingen igangsat en undersøgelse, der skal belyse effekten af et forbedret spisemiljø. Den skal sætte fokus på, hvlken betydning omgivelser, servering, madantretning mv. har for spiseglæde og ernæringsstatus. Undersøgelsens resultater og det samlede projekt vil blive beskrevet efterfølgende. 
 

Selve det fysiske projekt "nyt spisemiljø" er imidlertid virkelighed. Afdelingssygeplejerske Else Blokager har været tovholder, og tekstildesigner Kerstin Bro Egelund har stået bag selve udsmykningen. Hun har gennem flere år arbejdet med velfærdsdesign - og har som studerende bla. udsmykket en sengestue og et venterum på Kolding Sygehus.
 

- Vi har været i gang i et par måneder nu og kan se en stor tilfredshed blandt vores patienter, der nyder de nye omgivelser. De sidder simpelthen længere og spiser mere. Det kan vi konstatere, når fadene gang på gang tømmes, og mindre mad smides ud, fortæller oversygeplejerske Mette Fjord Nielsen, Ortopædkirurgisk Afdeling, om de foreløbige positive erfaringer.