Patienterne tilfredse med maden

I foråret 2010 gennemførtes den årlige tilfredshedsundersøgelse af maden på Sygehus Lillebælt blandt indlagte patienter.

Resultatet viser, at hele 98 pct. af de adspurgte patienter har et ”virkelig godt” eller ”godt” samlet indtryk af maden.

Dertil kommer en positiv udvikling i forhold til undersøgelsen i 2009, der viser, at et fast fokus på specifikke indsatsområder virker.
 

I efteråret 2008 blev det i Sygehus Lillebælt besluttet, at der skulle foretages en årlig undersøgelse af patienternes tilfredshed med den mad, de får serveret under indlæggelsen. Undersøgelsen har fokus på kriterierne smag, udseende og udbud. Derudover spørges der til patienternes oplevelse af spisemiljøet og den information, personalet giver om maden.

Kendskab løfter standarden

Formålet med undersøgelsen er at øge kendskabet til patienternes oplevelse af maden på tværs af Sygehus Lillebælts fem lokaliteter. Samtidig har det været vigtigt at få udpeget eventuelle indsatsområder, som fremover kan være med til at løfte patienternes samlede tilfredshed.

I 2010 har det således for første gang været muligt at sammenligne resultater og følge en udvikling.

Til eksempel er andelen af adspurgte patienter, der svarer, at den samlede oplevelse af maden på Sygehus Lillebælt er ”virkelig god”’ eller ”god” øget fra 94 pct. i 2009 til 98 pct. i 2010. Det er især hovedmåltidernes udseende og morgenmadens smag, der modtager rosende ord og i øvrigt topper med andele af positive svar på mellem 97 og 98 pct.

Succeskriteriet blev i 2009 fastsat til en positiv svarprocent på 90 pct., og den gælder stadig.

- Den generelt positive udvikling og de forskelle, der ses fra 2009 til 2010, opfatter vi som en fokuseret indsats, der har båret frugt. At det faktisk er lykkedes os at forbedre de indsatsområder, vi specifikt har udpeget og målt på viser, at sådanne målinger er en nødvendig øjenåbner, hvis man vil udvikle sig, fortæller cheføkonoma i Kolding Anna Lise Betak.

Der er også stor tilfredshed med den information, personalet giver om måltider og menutilbud. Andelen af positive svar når hele 95 pct. - en flot fremgang på 11 procentpoint i forhold til 2009.

Omvendt lander tilfredsheden med tilbud om anden mad, hvis patienten ikke kan spise dagens menu, på 77 pct. Trods en fremgang på hele 20 procentpoints i 2010 (2009:  57 pct. positive svar) er det derfor et af de områder, der skal tages op til drøftelse.

- Vi arbejder hele tiden med at udvikle og forbedre os. I Vejle lancerede vi i foråret et helt nyt frokostkoncept med små lune og årstidsbestemte retter. Og det har været en succes, fordi vi har forbedret os på ønsket om et mere varieret udbud til frokost. Det er helt sikkert lærerigt for os at se patienternes oplevelser sort på hvidt, fortæller cheføkonoma i Vejle Charlotte Ancker.

Frem mod 2011

På et stort sygehus med fem sygehusenheder er der naturligvis lokale variationer i resultaterne, men som antydet er der også fortsat fælles områder med potentiale for forbedring.

Eksempelvis ønsker patienterne mere vejledning i, hvad man som patient bør spise. Ernæring er et vigtigt kriterium under sygdom og indlæggelse, og resultatet kan måske give et fingerpeg om et reelt behov for mere og tydeligere rådgivning. Derudover ligger der en opgave i afdelingerne om at tilbyde mad og drikkevarer mellem hovedmåltiderne ligesom alternativer til dagens menu generelt er et ønske.

Fakta om undersøgelsen